O nas

Capsicum_white

Smo mikro-družinsko podjetje iz Dolenjske, kjer so pod zelenimi griči Gorjancev odlični pogoji za vzgojo in pridelavo čilijev. Pridelava visoko kakovostnih čilijev, ki jih oplemenitimo v omakah tudi z doma pridelanimi začimbami, sadjem in paradižnikom, zahteva upoštevanje principov ekologije in nanjovejših spoznanj iz področja agronomije ter biologije rastlin. Ključno za nas je vzdrževanje naravnega kroženja snovi, z zagotavljanjem ustreznih pogojev tako za rast rastline, kot tudi za življenje koristnih živali (žuželk, žab, pajkov, ptičev, itd.) in vzdrževanje živahne zemeljske biologije v obliki mikorize. S pravilnim pristopom uspemo nadzirati količino zeli, škodljivih žuželk in patogenov na obvladljivi ravni brez uporabe fitofarmacevtskih sredstev.

The garden Guardian

The garden Guardian

Sklenjen ekološki krog z zapolnjenimi ekološkimi nišami je ključen element sodobnega, sonaravnega vrtnarjenja, zanj pa je potrebno sobivanje vseh organizmov, ki tvorijo ekosistem polja. Zavedati se je namreč treba, da organizem postane potencialno škodljiv, le če se prekomerno razmnoži in razraste ter tako preseže kapaciteto ekosistema v katerem biva in ga posledično ogrozi oz. celo uniči. Intenzivno kmetijstvo regulira populacije škodljivcev z neposredno uporabo fitofarmacevtskih sredstev, količino pridelka pa zagotavlja z intenzivno uporabo mineralnih gnojil, kar ogroža tako podtalnico kot tudi ostale organizme, ki v osnovi niso škodljivci. Naš pristop omogoča, da rastline razvijejo močan koreninski sistem, ki je ključen za razvoj zdrave in na bolezni odporne rastline, prav tako pa dodajanje simbiotskih mikroorganizmov v zemljo omogoča razvoj mikorizne simbioze, ki dodatno ojača rastlino, jo ščiti pred patogeni, hkrati pa zmanjšuje vpliv neugodnih okoljskih pogojev (npr. suše). Mikoriza je izredno občutljiva na pretirano količino fosforja zato je uporaba mineralnih gnojil uničujoča. Posledično naše pridelovalne površine bogatimo s kompostnim gnojenjem, ki je do mikroorganizmov in okolja dosti bolj prijazno, s tem pa dodatno zmanjšamo obremenitev podtalnice zaradi izpiranja presežka gnojil iz polja. Večletne izkušnje kažejo, da tovrstni pristop omogoča bogato in zdravo letino in čiliem izredno ustreza.

IMG_2122_rsz

Trenutno na naših površinah gojimo več kot 50 vrst različnih čilijev iz katerih pripravljamo posebne omake (npr. No. 101 in No. 212), prav tako pa čilije sušimo in vlagamo. V sezoni čilijev pa je mogoče dobiti tudi sveže čilije, kar ima pri ljubiteljih te žlahtne rože še posebno vrednost.

Vkolikor imate vprašanja glede gojenja čilijev, njihove predelave ali pa vprašanja o naših izdelkih in njihovi dobavljivosti ste lepo vabljeni, da se nam oglasite preko elektronske pošte. Potrudili se bomo, da vam odgovorimo po naših najboljših močeh.

logo_sqr

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *