Urfa Biber

wpid-wp-1442354844051.jpeg

Urfa biber čili je znan tudi po imenu Isot čili in spada v rod C. annuum. Izvira iz Turčije, kjer iz njega pripravljajo odličen sušeno-fermentiran posip. Urfa lahko zrase tudi do 1m v višino in se bogato obloži s povprečno kot gosje jajce velikimi plodovi. Dozoreli Urfa je globoko rdeče barve, debelomesnat, sočen čili s prijetnim sladkastim okusom in nežno vendar dlje časa obstojno ostrino. Zaradi blage ostrine in odličnega okusa je vsestransko uporaben v kuhinji v sveži ali sušeni obliki. Prav tako pa je odlična izbira za vse tiste, ki se šele spoznavate s svetom čilijev in niste še pripravljeni na bolj pekoče sorte.

Posted in Vrste čilijev and tagged , , .

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *