Suhi mleti čiliji

Fino mlet čilijev prah je od nekdaj veljal za začimbo najpogumnejših. Le nekaj drobnih zrnc je lahko dovolj, da se odpre povsem nova kulinarična dimenzija vsakdanjim jedem. Mleti čiliji Capsicum, so mešanica večih različnih sort čilijev, sušenih s toplim zrakom, ki ne preseže 40°C, zato da se ohrani kar največ arome, hranilnih snovi in prvinskih […]

Eksperiment – čilijevi karamelni bonboni

V našem skrivnem laboratoriju se rojeva nova dobrota – čili bonboni. Narejeno doma po lastni recepturi. Ko si ne morete privoščiti drugega in si zaželite pekočega bodo pri roki…idealno za dolga potovanja, čeprav vam na letalo z njimi verjetno ne bodo dovolili, ker je vnos kemičnega orožja na letalo pač prepovedan. Kmalu na voljo na www.capsicum.si.

Pekoča omaka No.212

No. 212 je posebna pekoča omaka, pripravljena po postopku mlečnokislinske fermentacije, ki omaki doda poseben pečat izjemno bogatega okusa, zaokroženega z aromami izbranih začimb. Z večtedenskim zorenjem okusi in arome dosežejo subtilno harmonijo, ki vas popelje v nove dimenzije kulinaričnih doživetij. Kaj je fermentiran čili? Sveže čilije se obere, zmelje skupaj z začimbami in za […]

Prodajalna je odprta!

Končno je napočil trenutek, ko lahko našim dragocenim strankam ponudimo naše pekoče izdelke. Dobrodošli v naši prodajalni, kjer lahko trenutno izbirate med tremi izdelki: Pekoča omaka No.101: Izdelana iz zrelih Jalapeno čilijev in sočnih, sladkih breskev ter izbranim naborom začimb, ustvarja pisan ognjemet okusov, ki vas bo zasvojil. Pekoča omaka No.212: Vsi vemo kaj je […]