Suhi mleti čiliji

Fino mlet čilijev prah je od nekdaj veljal za začimbo najpogumnejših. Le nekaj drobnih zrnc je lahko dovolj, da se odpre povsem nova kulinarična dimenzija vsakdanjim jedem. Mleti čiliji Capsicum, so mešanica večih različnih sort čilijev, sušenih s toplim zrakom, ki ne preseže 40°C, zato da se ohrani kar največ arome, hranilnih snovi in prvinskih […]

Pekoča omaka No.212

No. 212 je posebna pekoča omaka, pripravljena po postopku mlečnokislinske fermentacije, ki omaki doda poseben pečat izjemno bogatega okusa, zaokroženega z aromami izbranih začimb. Z večtedenskim zorenjem okusi in arome dosežejo subtilno harmonijo, ki vas popelje v nove dimenzije kulinaričnih doživetij. Kaj je fermentiran čili? Sveže čilije se obere, zmelje skupaj z začimbami in za […]